{"id":4202,"date":"2019-04-20T09:50:03","date_gmt":"2019-04-20T07:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ozpolonus.sk\/?p=4202"},"modified":"2019-04-20T09:50:46","modified_gmt":"2019-04-20T07:50:46","slug":"co-podac-na-tradycyjny-swiateczny-stol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ozpolonus.sk\/pl\/co-podac-na-tradycyjny-swiateczny-stol\/","title":{"rendered":"Co poda\u0107 na tradycyjny \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142?"},"content":{"rendered":"

\u015aniadanie wielkanocne: zaczynamy od \u015bwi\u0119conki<\/h3>\n\n\n\n

Niedzielne \u015bniadanie<\/strong> wielkanocne <\/strong>w domach os\u00f3b wierz\u0105cych poprzedza \u015bwi\u0119cenie jaj i potraw \u015bwi\u0105tecznych – w Wielk\u0105 Sobot\u0119, oraz msza rezurekcyjna z procesj\u0105, kt\u00f3ra odbywa si\u0119 albo w sobotni wiecz\u00f3r albo niedzielny ranek. Zanim zasi\u0105dziemy do sto\u0142u dzielimy si\u0119 po\u015bwi\u0119conym jajem, \u017cycz\u0105c sobie nawzajem zdrowych i weso\u0142ych \u015bwi\u0105t. \u015awi\u0119conk\u0119, czyli wszystkie produkty i potrawy, kt\u00f3re umie\u015bcili\u015bmy w koszyczku, i kt\u00f3re zosta\u0142y po\u015bwi\u0119cone,  powinny by\u0107 zjedzone, nie wolno si\u0119 niczego wyrzuca\u0107 ani dawa\u0107 zwierz\u0119tom.<\/p>\n\n\n\n

W Wielkanoc \u015bwi\u0119tujemy Zmartwychwstanie Pa\u0144skie, o kt\u00f3rym aposto\u0142owie dowiedzieli si\u0119 w\u0142a\u015bnie rankiem i \u015bniadanie by\u0142o pierwszym posi\u0142kiem, kt\u00f3ry spo\u017cyli razem ze zmartwychwsta\u0142ym Jezusem. Cieszymy si\u0119 z odrodzonego \u017cycia – st\u0105d jaja, kt\u00f3re je symbolizuj\u0105 oraz zako\u0144czonego postu, st\u0105d rozmaito\u015b\u0107 mi\u0119sa i w\u0119dlin – g\u0142\u00f3wnie z wieprzowiny, kt\u00f3ra uosabia dostatek i syto\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\u015aniadanie wielkanocne<\/strong> jest wi\u0119c posi\u0142kiem bogatym, radosnym, obfituj\u0105cym w r\u00f3\u017cnorodne potrawy z jaj, mi\u0119s, a tak\u017ce s\u0142odycze – z dodatkiem bakalii i orzech\u00f3w, tak\u017ce symbolizuj\u0105cych dostatek.<\/p>\n\n\n\n

Wielkanocne jaja<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Najwa\u017cniejsze podczas \u015bniadania wielkanocnego s\u0105 jaja w rozmaitej postaci: gotowane na twardo w majonezie, sosie chrzanowym, tatarskim i r\u00f3\u017cnych innych sosach, jaja faszerowane<\/a>, jaja zapiekane w klopsach, dro\u017cd\u017cowych bu\u0142kach, kulebiakach. Typowo polskim przysmakiem s\u0105 jaja faszerowane opiekane w skorupkach<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dla dzieci organizuje si\u0119 zabawy w poszukiwanie jaj (najcz\u0119\u015bciej czekoladowych), ukrytych w zakamarkach domu lub ogrodu. Na stole nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 r\u00f3\u017cnokolorowych pisanek. Jajka mog\u0105 te\u017c s\u0142u\u017cy\u0107 do rozmaitych obrz\u0119d\u00f3w i… zabaw.<\/p>\n\n\n\n

  1. Wielkanocne mi\u0119sa<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Z mi\u0119s najcz\u0119\u015bciej podaje si\u0119 w\u0119dliny: szynk\u0119, dobrej jako\u015bci kie\u0142basy, kabanosy, wieprzowin\u0119 pieczon\u0105: schab w zio\u0142ach lub faszerowany, boczek oraz szynki, pasztety lub klopsy.<\/p>\n\n\n\n

    Do typowo polskiej tradycji zalicza si\u0119 \u017curek lub bia\u0142y barszcz, podawany z jajkiem i bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0105. Bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0119 mo\u017cna poda\u0107 tak\u017ce osobno, opiekan\u0105 lub gotowan\u0105.<\/p>\n\n\n\n

    Cz\u0119sto podawany, cho\u0107 nie obowi\u0105zkowo, jest tak\u017ce pieczony dr\u00f3b: kurczaki, kaczki, indyki i g\u0119si, zwykle w formie faszerowanej.<\/p>\n\n\n\n

    Przystawki i sa\u0142atki wielkanocne<\/h3>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 na \u015bwi\u0105tecznym stole ciesz\u0105 si\u0119 tak\u017ce inne przystawki: sa\u0142atki jarzynowe z wiosennymi akcentami, \u015bledziki, pasty twarogowe, galaretki drobiowe oraz pasztety bezmi\u0119sne (jajeczne, grzybowe, rybne), terriny lub ryba faszerowana w galarecie.<\/p>\n\n\n\n

    Do typowo polskiej tradycji zalicza si\u0119 \u017curek lub bia\u0142y barszcz, podawany z jajkiem i bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0105. Bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0119 mo\u017cna poda\u0107 tak\u017ce osobno, opiekan\u0105 lub gotowan\u0105.<\/p>\n\n\n\n

    Cz\u0119sto podawany, cho\u0107 nie obowi\u0105zkowo, jest tak\u017ce pieczony dr\u00f3b: kurczaki, kaczki, indyki i g\u0119si, zwykle w formie faszerowanej.<\/p>\n\n\n\n

    Przystawki i sa\u0142atki wielkanocne<\/h3>\n\n\n\n