Poľská kuchyňa

kuchnia regionalna, przepisy domowe

Zielony Mech

Składniki na ciasto: Mąka pszenna 2 szkl. Jajka 3 szt. Cukier 3/4 szkl.(ja dodaję mniej) Olej 3/4 szkl. Szpinak mrożony -1 opakowanie ok. 450 gr Proszek do pieczenia Cukier waniliowy lub wanilia /można użyć dowolne smaki – pomarańczowy, cytrynowy, / Na krem: Śmietanka kremówka ok 250 ml smeta fix Serek mascarpone 250 gr /można użyć […]

Zielony Mech Čítať ďalej »

Lubelsky Stedry vecer -pl

Barszcz z pierogami, karp po żydowsku, kutia i łamańce z makiem. Wigilia na Lubelszczyźnie pachnie Kresami i zaczarowanym Polesiem. Tu nawet pierogi mają duszę (Archiwum)   Dzień wigilijny był na Lubelszczyźnie dniem świętym. Często nazywano wigilię pośnikiem. Wierzono, że „jaka wigilia, taki cały rok”. W tym dniu najważniejszy był opłatek. – Na Lubelszczyźnie na stole musiał znaleźć się także czosnek i miód

Lubelsky Stedry vecer -pl Čítať ďalej »

12 tradičnych receptov na Štedrý deň -pl

1. Zupa grzybowa Składniki: pół kg grzybów (najlepiej prawdziwków), 2 cebule, włoszczyzna, po łyżce mąki i masła, szklanka śmietany 18 proc., sól, pieprz, przyprawa typu vegeta. Wykonanie: umytą włoszczyznę zalać wrzącą i osoloną wodą, ugotować wywar. Grzyby poszatkować. Cebulę obrać, opłukać, posiekać i wymieszać z poszatkowanymi grzybami. Dodać masło, posolić do smaku i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu

12 tradičnych receptov na Štedrý deň -pl Čítať ďalej »

Żurek

The sour rye soup is a soup made of soured rye flour (akin to sourdough) and meat (usually boiled pork sausage or pieces of smoked sausage, bacon or ham). It is specific to Poland, where it is known as żur or żurek, and a variant is known asbarszcz biały („white barszcz„) which is made with wheat flour instead of rye. The soup is also found in the cuisines of other western Slavic nations such as Slovakia (kyslóvka).

Żurek Čítať ďalej »

pl_PLPolish

Z organizačných a technických dôvodov rušíme oslavy- Deň poľskej vlajky a poľskej diaspóra 18.5.2024 v Rajeckých Tepliciach. O náhradnom termíne Vás budeme informovať.