13. augusta 2012

Każdy rejon naszego kraju słynie z nieco innych specjałów i błędem jest stwierdzenie, że kuchnia polska jest całkowicie jednorodna. W kuchni polskiej wyróżniamy na przykład kuchnię śląską, która jest chyba najbardziej wyrazista rzez swoją odmienność od pozostałych kuchni naszego kraju. Na Śląsku zjada się tradycyjnie żurek. Kuchnia ta łączy w sobie tradycje czeskie, słowackie, ale […]

Na Pojezierzu Pomorskim, kryjącym pod swoją nazwą i Kaszuby, i Pomorze, rosną tylko ziemniaki, marchew, gryka, brukiew i… truskawki. Piaszczysta, uboga w próchnicę i mikroelementy gleba, praktycznie uniemożliwiła rozwój porządnej gospodarki rolnej na tych ziemiach. A mimo to kuchnia ta jest bardzo bogata. Świadczą o tym niezliczone sposoby przyrządzania przez Kaszubów ryb, zarówno morskich (głównie