Rolada jajeczna

Witajcie,
Zgłaszam do Konkursu Jajowego 2021 moją ulubioną roladę jajeczną , może nie jest typowo polskich daniem ale świetnie wpisuje się w Wielkanoc.

Składniki:

• 6 jajek na twardo
• 1 mały majonez /może byś tatarska omacka albo majolenka/
• 5-10 dkg szynki drobno pokrojonej w kostkę /można też dodać ser żółty /
• 1 sałatka Moravanka – zamiast niej
• 1⁄2 puszki groszku, ugotowana 1 marchewka pokrojona w kostkę
• Świeża lub marynowana papryka czerwona
• 1⁄2 puszki kukurydzy
• 2-3 ogórki konserwowe
• 2 jajka na twardo pokrojone w kostkę
• Parę łyżek jogurtu białego
• 4-5 łyżek rosołu lub gorącej wody
• 1 żelatyna do Vajecnej tlacenky / w każdym sklepie spożywczym / , można zastąpić zwykłą żelatyną ok.20g
• Sól, pieprz

Forma do babki lub keksówka, lub drobne foremki -wg fantazji.
Wszystkie warzywa, szynką i 2 jajka kroję w kostkę, w międzyczasie rozpuszczam w ciepłym rosole lub wodzie żelatynę. Mieszam majonez, jogurt, żelatynę czasem dodaję trochę wody z Moravanki lub papryki konserwowanej /jeżeli jest zbyt gęsty/ ale to polecam jak już macie opanowany przepis, dodaje sól, pieprz wg smaku i warzywa z szynką. Szybko mieszam.
Na dno formy na babkę daje po parę łyżek masy, na to pokrojone połówki jajek na twardo i zalewam resztą masy. Masa szybko gęstnieje. Można też z tego przepisu zrobić Mozaikę – wszystko pokroić w kostkę /wtedy starczy 4-6 jajek na twardo / i dodać więcej szynki , wszystko wymieszać. Włożyć do lodówki na parę godzin, najlepiej do drugiego dnia.

Można to robić w dowolnej formie lub foremkach, podobnie ze składnikami -co kto lubi.
Smacznego !
Katka B.